食べログラーメン百名店＃4 【移転しました】【ミシュラン一つ星のラーメン】「Japnese Soba Noodles 蔦」は、今まで食べたラーメンで１,２を争うほど美味しいラーメンでした！味玉はダントツ1番です♡＊代々木上原に移転したようです

こんにちは、ヤジブタです

今日は、有名なラーメン屋さん「Japnese Soba Noodles 蔦」に行った話です

現在は、代々木上原に移転したようです

Japnese Soba Noodles 蔦

「Japnese Soba Noodles 蔦」です

整理券の案内です

並んでいると、整理券と引き換えに、渡した千円を戻してくれます

並んでるお客さんの半分くらいが外国人旅行者でした

チャーシュー味玉醤油Soba(1,340円)です

さて、久しぶりに食べた蔦のラーメンは…

メッチャ美味いですよ～！

感想を一言でいうと、

「すっげ～ラーメンだな」

と思いました

美味いんですけど、そうじゃないんです

もっと飛び越えた印象と言いますかね

味卵の味付けが濃くないのに、味がものすごくしっかりしてる！

澄んでるのに奥深いというのかな？

「青森シャモロック」という鶏の卵だそうです

今まで食べた味玉で、ダントツ美味いです！

味の質が違いますよ

メンマも美味い！

もっと食べたい♡

チャーシューも美味いです

でも普通のチャーシューじゃない

バラ肉のローストです。珍しいですね

麺がソバみたいな麺です

「名は体を表す」と言いますがその通りです

店の名前がジャパニーズソバヌードルだから蕎麦っぽい麺です

スープも美味しいです

鶏・貝・魚介のトリプルスープだそうです

最後まで飲んでしまった^^;

塩ラーメン、味噌ラーメンもあるみたいで、一度食べたいなぁ…

塩は想像付くけど、味噌はどんなんだろう？

すごく気になります

水は健康のために、常温だそうです

こだわってます

言えば、氷を入れてくれるそうですよ！

日本一有名なラーメン屋さん⁈

蔦は、ミシュラン一つ星に選ばれたラーメン屋さんです

ミシュラン・ビブグルマンではなく、ミシュラン一つ星ですよ

他に、ミシュラン一つ星に選ばれたお店は「鳴龍」だけです

（とみ田は、つけ麺屋さんだと思ってます^^；）

整理券をもらって食べる

ミシュラン一つ星になった直後は、店に並ぶお客さんが多く過ぎて問題になりました

7時間待ちとか報道されていたのを覚えてます

そのため、昼は整理券制になっています

朝8時に取りに行って、選べた時間に食べに行きます

1,000円預けて、あとで返してもらいます

以前は自分の分だけでしたが、今は何人分も整理券をもらえるようです

空いている時間を狙って食べる

公式ツイッターで、整理券情報がツイートされます

時間に余裕があれば、朝一に行かなくても整理券をゲットできます

ちなみに、私が行った日は、14時半には普通に並べんだお客さんが入れてました

(せっかく整理券取りに行ったのに…^^)

店の行き方

巣鴨から代々木上原に移転したようです

まとめ

おススメ度：★★★★★

今まで食べたラーメンで１番美味しいラーメン⁈ 

普通の醤油ラーメンかというと、少し創作が入ってます

でもとにかく美味しいです

普段は、少しジャンクなラーメンの方が好きですが、この店は別格ですね

リライトしてますが、

その後食べたラーメンを入れても、１番か2番に美味しいラーメンだと思います

対抗するのは「くろ㐂」の醤油ラーメン（塩ではないです）

味玉は、今でも1番美味しかったと思っています

移転したお店に食べに行かなくては⁈

またね～！

Japanese Soba Noodles 蔦 

営業時間：11:00～15:00、18:00～20:00

定休日：木曜日